Podemos agrupar las diversas fuentes que emiten información sobre alimentación en tres categorías en función del grado de credibilidad que les merecen a los ciudadanos: en el primero figurarían conocidos,familiares y amigos, por un lado, y médicos y entidades sanitarias, por otro, que son los que disfrutan de mayor crédito. Asociaciones de consumidores, dependientes de tiendas y empresas de distribución y comercios ocuparían el segundo grupo, el de la credibilidad aceptable. Y a la cola del ranking se sitúan empresas fabricantes, medios de comunicación y Administraciones Públicas, cuyo crédito es más bien escaso, ya que no alcanzan siquiera los 6 puntos. La peor posición corresponde a los poderes públicos, con 5,5 puntos en credibilidad sobre temas de alimentación.

En el último año no ha habido variaciones significativas, pero sí se perciben en el periodo 2001-2005, en que se registra una evolución favorable de la mayoría de las fuentes. Las que más han mejorado su credibilidad han sido amigos y conocidos (de 7 a 7,4), asociaciones de consumidores (de 6,2 a 6,6), distribuidores y comercios (de 5,7 a 6,1) y fabricantes, de 5,3 a 5,7. Incluso las Administraciones Públicas han mejorado su crédito en estos últimos cinco años (de 5,2 a 5,5), si bien aún no han alcanzado niveles satisfactorios.

Credibilidad de las fuentes de información (%). Evolución 2001-2005

¿En qué grado siente que las siguientes fuentes de información sobre los alimentos tienen para Vd. credibilidad?

Credibilidad de las fuentes de información en el periodo (%). Evolución 2004-2005

¿En qué grado siente que las siguientes fuentes de información sobre los alimentos tienen para Vd. credibilidad?”

Salvo en las asociaciones de consumidores, a las que los consumidores de ambos sexos conceden idéntica valoración, las mujeres conceden más crédito que los hombres a las fuentes de información.

A medida que disminuye el estatus social, aumenta la credibilidad en los agentes de información. Sólo asociaciones de consumidores y Administraciones Públicas no siguen este patrón ya que a medida que disminuye el estatus, también lo hace la credibilidad de estas dos fuentes.

Credibilidad de las fuentes de información según sexo y estatus social (%)

Los jóvenes de entre 14 y 20 años otorgan más credibilidad a fabricantes, Administraciones Públicas y medios de comunicación. Entre los mayores de 60 años, la credibilidad es superior en los dependientes de tiendas, conocidos y familiares y distribuidores y comercios.

Credibilidad de las fuentes de información según edad (%)

Navarra y Norte Centro son las zonas que más confían en las principales fuentes de información sobre alimentos. Los residentes en Área Metropolitana de Madrid y Navarra son los que más confían en las asociaciones de consumidores, mientras que Norte Centro y Centro Sur son las que mayor crédito dan a los fabricantes. Andalucía, zona Mediterránea y Centro Sur son las que más confían en las Administraciones Públicas como generadoras de información sobre los alimentos, y Centro Sur es la zona que mejor valora la información sobre alimentación emitida por los medios de comunicación, seguida de Norte Centro y Andalucía. Destaca también que Norte Centro es la zona donde mejor se valora la información sobre alimentos proporcionada por distribuidores y comercios, que en Navarra el crédito de que gozan médicos y entidades sanitarias es más alto. 7,4 puntos.

	Descárgate este capítulo en PDF		Descárgate todo el Barómetro en PDF