Los significados y utilidades de estos indicadores son los siguientes:

	Dimensionar la confianza del consumidor desde una apreciación general (grados de confianza y seguridad construidos a través de un sólo ítem) y, en segundo lugar, desde una evaluación más reflexiva, a través de indicadores que incorporan e integran varios ítems.
	Estudiar la evolución a lo largo del tiempo a través de un cuadro completo de escalas.
	Desde los diferentes indicadores, se posibilita su integración en un único indicador general (IGCA), lo que permite disponer de un gran referente de confianza y que se pueda evaluar y visualizar la incidencia de cada indicador parcial e el IGCA.

Cuadro de indicadores de confianza

Para la construcción de las escalas se consideró que algunos ítems podían constituir una escala por sí mismos. Tal ocurre con la pregunta sobre el grado de confianza en el consumo de alimentos en general (CGA). Otras escalas se han construido teniendo en cuenta un número amplio de ítems. Así se ha hecho con el grado de confianza en cada tipo de alimento (ICA), en las marcas (ICM), en el comercio (ICC) o en la restauración (ICR). Como parámetro de medida de las escalas se ha utilizado el valor medio de todos los ítems. Y, finalmente, se dispone de un Indicador General mediante la integración de todas las escalas (IGCA). También aquí se opera con el parámetro media, aunque en este caso para su obtención se da diferentes pesos a cada una de las escalas que se incorporan al Indicador General. De esta forma, el IGCA integra todas las vertientes a través de las que se manifiesta la confianza en el consumo alimenticio.

Los indicadores se pueden clasificar en tres grupos según la intensidad de sus medidas:

1. Los indicadores que alcanzan el notable: CGA (Grado de Confianza General en los Alimentos) e ICC (Indicador de Confianza en el Comercio)
2. Los que refieren niveles aceptables: IGCA (Indicador General de Confianza Alimentaria), ICA (Indicador de Confianza en los Alimentos), ICM (Indicador de Confianza en las Marcas)
3. Los de confianza mínima aceptable: sólo el ICR (Indicador de Confianza en la Restauración) obtiene un aprobado raspado, con un valor ligeramente superior a 5 puntos.

> La evolución 2001-2004 de los indicadores de confianza