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Lo más relevante es que para nueve de cada diez consumidores, el punto de venta, el comercio donde adquiere los alimentos, es la principal fuente de información sobre los alimentos frescos. En los comercios se han diferenciado las fuentes más importantes de la información. Para el 52% de los consumidores, la principal fuente de información sobre los alimentos frescos es, en general, el lugar de compra (52%). Le siguen el vendedor (26%), las etiquetas o tablillas que acompañan a los productos (9%), los medios de comunicación (8%) y las revistas de consumo (5%).
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Principal fuente de información sobre los alimentos frescos
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Variaciones respecto de 2001: no pueden determinarse, porque la formulación de la preguntas ha cambiado respecto del año anterior.
Por tipos de consumidor, para los más jóvenes los medios de comunicación (16%) tienen un papel mucho más relevante como fuente de información sobre los alimentos frescos que para las demás edades.
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Principal fuente de información sobre los alimentos frescos según sexo, edad y status
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Por zonas, en CAV y Navarra las revistas de consumo tienen más importancia como fuente de información sobre los alimentos frescos que en el resto de zonas. Y en Canarias (donde menos se miran las etiquetas) ocurre lo propio con los medios de comunicación y las revistas de consumo.
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Principal fuente de información sobre los alimentos frescos por zona y tamaño de hábitat
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Lo que se mira en las etiquetas
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La fecha de caducidad es la información más consultada (el 72% de los consumidores la mira) en las etiquetas de los alimentos. Ocupa la segunda posición (con el 52%) la lista de ingredientes. Ya en un nivel muy inferior, la información nutricional (9%), el nombre del producto (7%), y el nombre y domicilio del fabricante (7%).
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Variaciones en la información más consultada en las etiquetas
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Variaciones respecto de 2001: ha crecido la consulta a la fecha de caducidad (del 62% al 72%) y a la lista de ingredientes (del 39% al 52%). También aumenta el interés que suscita la información nutricional (del 5% al 8%).
Por tipos de consumidor, las mujeres miran más que los hombres la fecha de caducidad, la lista de ingredientes y la información nutricional. Cuanto más bajo es el status socioeconómico, más se consulta la fecha de caducidad y menos la lista de ingredientes y la información nutricional.
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Información más consultada en las etiquetas, según sexo y status
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Información más consultada en las etiquetas según Segmento de Consumidor
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Información más consultada en las etiquetas según zona geográfica
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Barómetro: 2007 | 2005 | 2004 | 2003 | 2002
