La confianza en las marcas

El grado de confianza en las marcas de alimentación es aceptable (6,6 puntos en las "marcas de los productos en general"), pero varía mucho según el tipo de marcas de que se trate: las que más confianza suscitan son las marcas conocidas de toda la vida (7,5 puntos) y las de mayor prestigio (7,2); les siguen las marcas en general (6,6 puntos) y las marcas blancas (5,8 puntos). Ya peor, las marcas más nuevas (5,4 puntos) y las más baratas (5,8 puntos).

Se comprueba nuevamente que las marcas en general (6,6 puntos) suscitan menos confianza que los alimentos en general (7,12), aunque algunos tipos de marcas (las "de toda la vida" y "las de mayor prestigio") consigan similares o mejores índices de confianza que los alimentos en general.

Grado de confianza en las Marcas

Variaciones respecto de 2001: pocos cambios. Sólo las marcas más nuevas y las más baratas cambian, y lo hacen un poco (sólo una décima) a mejor.

Por tipos de consumidor, las mujeres confían más en las marcas en general, en las conocidas, en las de prestigio y en las blancas. Y la confianza en las marcas nuevas, las baratas y las blancas desciende a medida que lo hace el status socioeconómico. Y aumenta la de las marcas más conocidas. La edad no es un elemento decisivo, pero se observa que la gente mayor desconfía más de las marcas nuevas y de las más baratas, y se fía preferentemente de las marcas de toda la vida.

Grado de confianza en las marcas según sexo y status social

Grado de confianza en las marcas según edad

Grado de confianza en las marcas según Segmento de Consumidor

La confianza en los establecimientos comerciales de alimentación

Es mayor la confianza ante los comercios de alimentación (el menos valorado, el hipermercado, obtiene una buena valoración: 6,8 puntos) que ante bares y cafeterías (5,8 puntos) y restaurantes en general (6,6 puntos).

Los establecimientos que más confianza suscitan son los mercados tradicionales (7,4 puntos), y las tiendas tradicionales (7,1). Les siguen los supermercados e hipermercados, con 6,9 y 6,8 puntos, respectivamente. Se comprueba que el grado general de confianza que merecen los comercios es superior al de las marcas (6,6 puntos). Lo que rompe este clima de confianza son los restaurantes de comida rápida, con sólo 3,3 puntos, un rotundo suspenso. Se comprueba, al igual que en 2001, la mayor confianza en los establecimientos tradicionales, y que en materia de alimentos, éstos suscitan mayor confianza en el consumidor cuanto menor sea su manipulación y cuanto más puedan a asociarse al concepto de "naturales" o "no tratados". Y asimismo, se constata la aparente contradicción entre la desconfianza que generan los restaurantes de comida rápida, incluso entre los jóvenes (5,1 puntos en menores de 20 años y 4,4 puntos en jóvenes de 21 a 30 años) y su éxito comercial en nuestro país y en el conjunto de los países desarrollados.

Grado de confianza en los establecimientos

Variaciones respecto de 2001: muy pocos cambios. La única diferencia reseñable es que suben un poco (dos décimas) cafeterías y bares y (ya más, cuatro décimas) los restaurantes en general.

Por tipos de consumidor, las mujeres confían más que los hombres en los comercios, especialmente en los tradicionales, y los hombres confían más en los restaurantes. El status socioeconómico más bajo es el que más deposita su confianza en hiper y supermercados. Por su parte, la confianza en cafeterías, bares y restaurantes de comida rápida disminuye a medida que aumenta la edad. Y por segmento de consumidor, las Mujeres confían más que los Hombres en los comercios (las No ocupadas más que las Ocupadas en los super e hipermercados). Los Mayores muestran, con mucha diferencia, el más bajo nivel de confianza en los tres tipos de establecimientos de restauración. Y los Jóvenes, tanto Ocupados como no, confían lógicamente (como usuarios más habituales que son) más en los restaurantes de comida rápida que cualquier otro segmento de población.

Grado de confianza en los establecimientos según sexo y status

Grado de confianza en los establecimientos según edad

Confianza en los establecimientos según Segmento de Consumidor

Por zonas, la Norte es la que menos confía en los mercados tradicionales y los de comida rápida; CAV y Navarra confían más en cafeterías, bares y restaurantes, mientras que su confianza en los comercios (excepto los tradicionales) es más bien baja. El Area Metropolitana de Barcelona destaca por cómo estructura su confianza en los comercios: muy alta en los formatos tradicionales y muy baja en los más modernos. Andalucía, por su parte, sobresale por su gran confianza en el comercio más moderno y por su relativa menor desconfianza (3,7 puntos) en los restaurantes de comida rápida. Por último, en Canarias el grado de confianza ante comercios y restaurantes es, en líneas generales, el menor de todo el país. Llama la atención que los tamaños de hábitat apenas influyen en el grado de confianza que suscitan el comercio ni los establecimientos que sirven aperitivos o comidas.

Grado de confianza en los establecimientos según zona geográfica

Grado de confianza en los establecimientos según tamaño de hábitat

< La confianza del consumidor ante el consumo de alimentos

> Expectativas de evolución en la confianza que suscitan los alimentos